**خرمای کبکاب چیست؟** خرما **کَبکاب** یکی از ارقام مهم و تجاری خرما در ایران است که اغلب در استان‌های جنوبی مانند بوشهر (به ویژه دشتستان)، خوزستان و فارس کشت می‌شود. این خرما در دسته ارقام **نیمه‌خشک یا نیمه‌تر** قرار می‌گیرد. **ویژگی‌های ظاهری و حسی:** 1. **شکل:** بیضی کشیده و نسبتاً بلند. 2. **پوست:** معمولاً صاف، کمی چروکیده و براق است. 3. **رنگ:** در مرحله رطب به زرد متمایل به قهوه‌ای و در مرحله تمر (رسیده نهایی) به رنگ قهوه‌ای تیره تا سیاه تغییر می‌کند. 4. **بافت و طعم:** گوشت آن **بسیار شیرین** است و معمولاً بافتی نیمه‌نرم تا نرم دارد و به همین دلیل به عنوان یکی از خوشمزه‌ترین ارقام خرما شناخته می‌شود. --- ### **خواص کلی خرمای کبکاب** خرما به طور کلی یک منبع عالی انرژی و مواد مغذی است و کبکاب نیز از این قاعده مستثنی نیست. خواص اصلی آن شامل موارد زیر است: 1. **منبع انرژی فوری:** به دلیل قند طبیعی بالا (گلوکز، فروکتوز و ساکارز)، یک منبع عالی برای تأمین انرژی سریع بدن، به ویژه برای ورزشکاران یا در طول روز است. 2. **تقویت دستگاه گوارش:** حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر غذایی است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، جلوگیری از یبوست و حفظ سلامت روده کمک می‌کند. 3. **سلامت قلب و عروق:** پتاسیم موجود در خرما به تنظیم فشار خون و حفظ سلامت قلب کمک می‌کند. 4. ...