ماهی سارم یا شیربندر یکی از انواع ماهی جنوب است که کالری بسیار کمی دارد. این ماهی از قیمت مناسبی برخوردار است و به دلیل گوشت نرم و لُخم آن ، می توان غذاهای متنوعی را طبخ نمود. از مهم ترین خواص ماهی سارم ، درصد بالای کلسیم آن است که برای سلامتی استخوان ها ، عضلات و … کاملاً ضروری می باشد. خواص ماهی سارم ماهی سارم در آب های شور مناطق گرمسیری از جمله آب های گرم اقیانوس هند، مجمع الجزایر مالایا و خلیج فارس یافت می شود. تغذیه آن ها از سرپایان، ماهی و دیگر آبزیان پلاژیک صورت می گیرد. پتاسیم | خواص ماهی سارم پتاسیم برای دستگاه عصبی، دریچه‌های قلبی و کارکرد کلیه‌ها بسیار ضروری است و افراد باید تلاش کنند در هوای گرم و به خصوص تابستان غذاهای غنی از پتاسیم بیشتر استفاده کنند ، زیرا پتاسیم بر اثر تعرق از بدن خارج می‌شود. از دیگر مزایای پتاسیم برای سلامتی بدن می توان به موارد زیر اشاره نمود: کمک به انتقال اکسیژن به مغز پایین آوردن فشار خون به میزان قابل توجه کاهش ابتلا به آلرژیک و حساسیت های فصلی کمک به دفع مواد زائد از بدن ویتامین A نقش بیولوژیک این ویتامین در بینایی ، رشد ،و نمو استخوان ها ، حفظ بافت پوششی ، پاسخ های ایمنی و تولید مثل به اثبات رسیده است. ویتامین A و آهن نقش بسیار مؤثری در جبران کم خونی فقر آهن افراد داشته است و به نظر می رسد که ویتامین A به جذب ، هضم و ذخیره آهن در بدن کمک می کند. بتا کاروتن (پیش ساز ویتامین A) ...