*سیر صدفی* سیر خاصیت میکروب زدایی داشته و عفونت بدن را از بین می برد. از فواید دیگر سیر ترشی میتوان ویتامین‌های B، C ، پتاسیم، فسفر و آهن را نام بردشست و شو دهنده طبیعی مجاری صفرا و هم دفع کننده سنگ کیسه صفرا · دفع سم‌ها از کبد · سیر ترشی خونساز و صاف کننده خون است · سیر ترشی اشتها آور است · کمک به هضم غذا‌ها