پودر کرفس محصولی است که از گیاه کرفس به عنوان ماده خام استخراج میشود و حاوی انواع مواد فعال دارویی مانند فلاونوئیدها، ترکیبات روغنی فرار، اسیدهای چرب غیراشباع، کلروفیل، ترپن ها، مشتقات کومارین و غیره می باشد. اثرات درمانی و دارویی مختلف مانند کاهش فشار خون، تنظیم چربی خون، آنتی باکتریال بودن ، آنتی اکسیدانی ، ضد تومور و… از جمله فواید این ماده به شمار می رود.از پودر کرفس می توان به عنوان ادویه استفاده کرد چون حاوی عطر و طعم کرفس است و در مواقعی که کرفس تازه در دسترس نیست می تواند جایگزین مناسبی برای آن باشد. پودر کرفس را می توان برای خوشمزه تر شدن هرچه بیشتر به انواع سوپ ها، سالاد، کوکو ها، خورشت کرفس و… اضافه کرد. همچنین می توان با افزودن مقداری از این پودر به یک لیوان آب آن را به صورت نوشیدنی میل کرد.