یکی از جالب توجه ترین خواص فلفل عنابی کمک به کنترل اشتها و جلوگیری از پر خوری های کاذب در طی روز می باشد. استفاده از این فلفل به افرادی که از چاقی مفرط رنج می برند ، توصیه می شود.فلفل تند با ایجاد فرآیندهای ترموژنیک در بدن ما ، گرما تولید می کند و سرعت متابولیسم را افزایش می دهد. این طعم دهنده قوی و تند و تیز در تهیه سس ها، استیک گوشت ، انواع مرغ کبابی، غذاهای هندی و مکزیکی و … کاربرد دارد. فلفل قرمز خشک شده طبع گرمی دارد.