خواص شربت سکنجبین عبارتند از: رفع عطش، رفع سردرد، باز کردن انسداد عروق، تقویت معده، تقویت کبد، درمان تهوع، درمان بیماری‌های گوارشی، درمان یبوست، درمان گلودرد، کاهش تب، لاغری، درمان کبد چرب، ملین، مدر، کمک به دفع سنگ کلیه، درمان گرمازدگی، جلوگیری از نفخ شکم.