فواید سرکه سفید برای درمان زخم ها، پیشگیری از عفونت، تنظیم و بهبود روند هضم غذا در بدن، تنظیم جذب کلسیم و تقویت استخوان، کاهش سطح کلسترول خون، کاهش قند خون، ارتقای تعادل Ph مناسب، کاهش وزن، ضدعفونی سطوح، غذاهای ترشی و … است و مورد استفاده قرار می گیرد.