برنج قهوه‌ای یک ماده‌ی غذایی سالم و مفید تلقی می‌شود. این ماده‌ی غذایی در دسته‌ی غلات سبوس‌دار قرار می‌گیرد. برخلاف برنج سفید، سبوس برنج قهوه‌ای جدا نمی‌شود؛ در نتیجه مواد مغذی مثل ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های آن حفظ می‌شود. این روزها بسیاری از افراد به دلیل رایج شدن رژیم‌های غذایی کم‌کربوهیدرات از مصرف برنج قهوه‌ای اجتناب می‌کنند. 1. برنج قهوه‌ای به‌شدت مقوی است برنج قهوه‌ای در مقایسه با برنج سفید مواد مغذی بیشتری را به بدن می‌دهد. میزان کالری و کربوهیدرات برنج قهوه‌ای و برنج سفید یکسان است؛ با این حال مواد مغذی موجود در برنج قهوه‌ای بیشتر از برنج سفید است. ...