نام محصول :گلوکز اکسیداز 🔷تولید کشور :آلمان 🔷برای دریافت بهترین نوع کیفیت لطفا نوع بسته بندی ویژه شرکتی رو انتخاب کنید 💥 کاربردهای آنزیم گلوکز اکسیداز نگهدارنده و آنتی اکسیدان؛ بهبود دهنده رنگ، طعم و کیفیت مواد غذایی: کاربرد آن در نگهداری مواد غذایی بسیار مهم است، جایی که در حفظ کیفیت مواد غذایی با کاهش اکسیژن، نقشی در امنیت غذایی و پایداری زیست‌محیطی دارد. گلوکز اکسیداز به طور تجاری، عمدتاً از آسپرژیلوس نایجر و پنی‌سیلیوم گلاوکوم تهیه می‌شود و به طور گسترده در صنعت مواد غذایی و نوشیدنی استفاده می‌شود. خاصیت ضدباکتریایی آن به طولانی‌تر کردن عمر محصولات غذایی کمک می‌کند. این آنزیم در فرآیندهای حفظ مواد غذایی به کار می‌رود، زیرا خواص کاهندگی اکسیژن آن به تمدید عمر مفید و حفظ کیفیت مواد غذایی کمک می‌کند (با حذف اکسیژن از محیط بسته‌بندی و در نتیجه جلوگیری از رشد باکتری‌های هوازی). گلوکز اکسیداز برای بهبود رنگ و طعم محصولات استفاده می‌شود. علاوه بر این، این آنزیم در تقویت کردن گلوتن به عنوان یک تقویت‌کننده خمیر استفاده می‌شود که می‌تواند کیفیت محصولات پخته شده را بهبود بخشد. گلوکز اکسیداز در انواع غذاها برای بهبود کیفیت و ماندگاری آنها استفاده می شود. ...