کشک شیرین بیان برای گرفتگی حنجره و صدا بسیار مفید است. از این کشک برای درمان عفونت گلو و برونشیت نیز استفاده می شود. افرادی که دل درد دارند از کشک شیرین بیان مصرف کنند. کشک شیرین بیان دار یکی از خوشمزه ترین سوغات های خراسان جنوبی است.