این چای از غنچه و برگ های بالایی بوته چای به دست می‌آید برگ‌های این چای، ریز و حالتی پیچشی دارد. چای سرگل طعمی گس و عطری عالی دارد و رنگ آن نیز بسیار خوشرنگ است این چای گران‌ترین و مرغوب‌ترین چای ایرانی است و طرفداران بسیاری دارد. گاهی بعضی از فروشندگان، چای شکسته را به عنوان چای سرگل می‌فروشند. باید دقت کنید که برگ‌های چای شکسته ریز اما شکسته هستند و مانند سرگل حالت پیچشی ندارد. این محصول دارای عطر و رنگ 100 درصد طبیعی و بدون اسانس و مواد شیمیایی افزودنی میباشد.