این کره بیشتر به عنون کره محلی شناخته شده و به مقدار بسیار کمی طعم و عطر دوغ و ماست را دارد. همان طور که از نام این محصول مشخص است، از ماست تهیه شده و در کنار کره، دوغ نیز تولید می گردد. برای تهیه این کره، لازم است تا در ابتدا اقدام به خرید دستگاه کره گیر یا مشک برقی نمایید. ماست پرچرب و چند حبه یخ نیز برای تهیه یک کره حیوانی با کیفیت لازم می باشد. با ریختن آب و ماست درون مخزن کره گیر و روشن نمودن آن، چربی ماست به مرور از آن جدا شده و بر روی سطح دوغ شناور می گردد. با انداختن چند حبه یخ درون مخزن، کره دوغ منسجم شده و اصطلاحا می بندد. حال به راحتی می توانید کره شناور از روی دوغ را جمع آوری کنید . توصیه می گردد برای یادگیری فوت و فن کره گیری مقاله یک من ماست چقدر کره می دهد؟ را مطالعه کنید . در گذشته این نوع کره گیری در دستگاهی به نام تلمب و یا مشک (پوست گوسفند دباغی شده) ، انجام می شد؛ به همین دلیل به کره ماست، کره تلمبی هم گفته می شود. برخی از افراد به اشتباه تصور می کنند که کره گرفته شده از دستگاه های کره گیری، کره چرخی می باشد! در صورتی که به هر گونه کره تهیه شده از ماست ، کره تلمبی می گویند.