زیتون شکسته ی روغنی رودبار محصول سال1404 که تلخی آن به روش سنتی گرفته شده. برای شیرین‌کردن زیتون دو روش وجود داره:1- شیرین‌ کردن زیتون بدون مواد شیمیایی که روش قدیمی و سنتی شیرین‌کردن زیتون است.2- شیرین‌ کردن زیتون با استفاده از مواد شیمیایی که روش سریع و صنعتی آن می باشد. وزن ابکش زیتون بین 500 تا 550 گرم می باشد