مربای بالنگ که با بالنگ محلی درست شده ،بدون مواد نگهدارنده. نسبت بالنگ به شهد حدود 70 درصداست(هر ظرف مربا 350 گرم بالنگ خالص و حدود 150 گرم شهد می باشد) معمولا در مرباهای صنعتی از پوست هندوانه بجای بالنگ یا حتی بادرنگ به عنوان بالنگ استفاده می شود.و صرفا از اسانس عطر بالنگ برای ایجاد رد بو در داخل مربا استفاده می شود.