روش استفاده تیزکن: برای این کار تنها لازم است چاقو و مصقل را به صورت مورب نسبت به هم نگه داریم و سپس لبه ی چاقو را در یک جهت برروی مصقل بکشیم، زمانی که چندین بار این حرکت را برای یک سمت لبه تکرار کردیم، نوبت به سمت دیگر چاقو می رسد. لازم است بدانید حرکت دست در این عمل باید به گونه ای باشد که نوک چاقو از انتهای مصقل عبور کند. شاید برای شما هم پیش آمده باشد تا به یک قصابی مراجعه کرده باشید، معمولاً تمام قصاب ها از یک میله ی فلزی در کنار چاقوهای خود استفاده می کنند. آیا می دانید این وسیله چیست؟ کاربرد آن چیست؟ بله نام این وسیله مصقل است اما ویژگی های یک مسقل خوب چیست؟ این سؤالات معمولاً برای افرادی که قصد خرید این وسیله را دارند بسیار اهمیت دارد، زیرا با دانستن پاسخ های این سؤالات می توانند انتخاب بهتری در هنگام خرید خود داشته باشند. معمولاً همه افراد فکر می کنند مصقل ها از انواع چاقو تیز کن ها به حساب می آیند اما در حقیقت مصقل ها چاقو تیز کن نبوده بلکه تنها باعث صاف و یک نواخت شدن تیغه ی چاقوها می شوند و از همین طریق برروی تیزی و برندگی چاقوها تأثیر می گذارد. شما اگر به چاقو تیزکن احتیاج دارید، به مسقل نه، بلکه به محصولی با کیفیت تر و با قیمت مناسب تر فکر کنید که به راحتی می توانید به وسیله آن ها، چاقو های خود را همانند روز اول تیز کنید. ...