آلو استنلی خشک چکاوک یا همان آلو بخارا،  از میوه خشک‌های نسبتا شیرین و خیلی خوش طعم هست، بافت این میوه خشکمون گوشتی هست و خیلی خیلی خوشمزه و لذیذه. در بین آلو خشک‌هایی که موجود داریم، این آلو از همه شیرین‌تر هست، آلو استنلی از انواع آلو تخم مرغی است که برای تهیه پوره و تولید آلو خشک خورشتی نیز بسیار پر کاربرد است. آلو تازه آن رنگ آبی مایل به بنفش دارد و بخاطر ساختار تخم مرغی بودن آن برای تولید آلو بخارا خورشتی که مشابه آن است به کار برده می شود. برخی خواص: آلو در معالجه کم خونی، ضعف و ناتوانی و خستگی جسمی مفید است. آلو سرشار از ویتامین های A و C ، کربوهیدرات ( مواد نشاسته ای )، آهن ، کلسیم و سایر املاح می باشد.  آلوی خشک برای مبتلایان به سوء هاضمه بسیار مفید است.  آلو، بهترین ضد سم می باشد.  آلو، دستگاه هاضمه را در بدن تنظیم می نماید.  غنی از منیزیم ، سدیم ، فسفر و پتاسیم است. به مقدار کافی فیبر غذایی را برای بدن تامین می کند. شرایط نگهداری: داخل ظرف کاملا دربسته و داخل یخچال (دور از نور) نگهداری بشن، تا یک سال هم کاملا تازه میمونن.