اسانس یاس از گل های یاس استخراج می شود و دارای نام های علمی مختلفی از جمله Jasminum grandiflorum (Royal jasmine) و Jasminum officinale (یاس معمولی) است. اسانس عمدتا از نوع دوم استخراج می شود. اجزای اصلی آن عبارتند از: اسید بنزوئیک، بنزالدئید، بنزیل استات، بنزیل الکل، ایندول، بنزیل بنزوات، سیس-3-هگزنیل بنزوات، سیس-یاسمن، سئوزول، اوژنول، فارنسول، جرانیول، لینالول، متیل آنترانیلات، p-cresol ، nerol ، گاماترپینول، نرولیدول، ایزوفیتول و فیتول. یاس گل بسیار مشهوری است. این عطر، رایحه ای قوی و در عین حال شیرین، دلنشین و رمانتیک دارد که در گلهایی که فقط در شب شکوفا می شوند بسیار رایج است. گل یاس اغلب با عاشقانه و عشق همراه است. قهرمانان رمان ها و فیلم های عاشقانه را اغلب می توان یافت که قهرمانان خود را با نام “یاسمن” خطاب می کنند. از دیرباز، یاسمن باعث تحریک شاعران نیز شده است. این گل فقط در شب شکوفا می شود و با رایحه غیر قابل تامل و جذاب خود اطراف را پر می کند. ...