چای سرگل همان دو برگ و یک غنچه بالایی گیاه چای است که بسیار جوان و با طراوت و آنتی‌اکسیدان فراوانی دارد؛ آنتی‌اکسیدان‌ها، ضد سرطان هستند و لحاظ طبیعی بودن دارو یک مزیت خوب به شمار می‌آید. به همین دلیل است که چای زرین ارزش غذایی بالایی دارد.