نمک طبیعی طعام نمک خالص بدون دستکاریهای وزارت بهداشت امام باقر علیه السلام: "اگر مردم از خواص درون نمک خبر داشتند درمان نمی کردند مگر با نمک" نمک طبیعی خواص بسیار زیادی دارد و به صورت خاص مورد تاکید ائمه اطهار (علیهم السلام) میباشد، ولی متاسفانه امروزه با دست بردن در فرمول نمک آن را به یک سم سفید تبدیل کرده اند. طبق قوانین استاندارد سازمان جهانی بهداشت WHO برای تصفیه نمک میزان سدیم کلراید از حدود 95٪ باید به 99.2٪ برسد. اگر هر شرکتی بتواند خلوص فقط دو عنصر سدیم کلراید را به 99.2٪ برساند میتواند مجوز فروش نمک خوراکی را بگیرید. برای رساندن نمک به این خلوص امروزه فقط دو روش مرسوم است. روش هیدرومیل (hydromill): در این روش نمک طبیعی(دریا یا کوه) روی غلطک پهن حرکت میکند و با آب تحت فشار، شستشو داده می‌شود، کریستال ها شکسته شده و املاح جدا می‌شوند و کلراید سدیم به همراه فلزات سنگین باقی میماند و به راحتی خلوص کلراید سدیم به 99٪ میرسد. روش تبلور مجدد (Recrystallization): این روش در ایران بسیار متداول است. در این روش نمک را در آب حل میکنند و محلول های شیمیایی به آن اضافه می‌کنند تا راحتر بتوان به وسیله کاتالیزور (جدا کننده) پتاسیم، منیزیوم ، کلسیم و… را جدا نمایند. (فقط قیمت هر کیلو پتاسیم 550 هزار تومان است!) ...