نشاسته ذرت یک ماده کاربردی و مفید است که از دانه‌های ذرت استخراج می‌شود. این پودر سفیدرنگ عمدتاً به عنوان غلیظ‌کننده در آشپزی، تهیه سوپ‌ها، سس‌ها و شیرینی‌ها استفاده می‌شود. همچنین در صنایع غذایی برای تولید شربت ذرت و محصولات مشابه نقش قابل‌توجهی دارد. نشاسته ذرت فاقد گلوتن بوده و برای افراد حساس به گلوتن گزینه مناسبی است. این ماده به عنوان یک منبع انرژی سریع در رژیم غذایی نیز کاربرد دارد؛ البته باید در مصرف آن دقت شود تا موجب افزایش وزن نشود. اگر به دنبال یک ماده غذایی چندمنظوره هستید، نشاسته ذرت گزینه ایده‌آلی است