این صفحه چدنی سنگین، که روی حرارت کباب‌پز (گازی یا ذغالی) یا حتی اجاق قرار می‌گیرد، به سرعت داغ شده و حرارت را به طور فوق‌العاده‌ای حفظ و توزیع می‌کند. با ایجاد سطح بسیار داغ و یکنواخت برای برشته کردن سریع استیک. حرارت را مساوی پخش کرده و با جلوگیری از چکیدن چربی روی شعله، از شعله‌ور شدن ناگهانی جلوگیری می‌کند. چدن فوق‌العاده مقاوم است و با مراقبت صحیح، سال‌ها همراه شما خواهد بود. علاوه بر استیک، برای پخت انواع گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات و حتی غذاهای حساس‌تر نیز عالی است.