گوشت ها - پروتئین ها - چربیها - قندها یکی از وظایف هر فردی از افراد جامعه آن است که دائما در طرز تغذیه خود ، بهداشت غذا ، نوع ماده اولیه ، طرز تهیه و انتخاب صحیح خوراک خود کاملا دقت نماید و به گفته بقراط از وظایف پزشک است که در معالجه بیماران نه تنها به وسیله دارو بلکه از طریق غذا نیز اقدام نماید. نویسنده با در نظر گرفتن مشکلات و اشتباهات مردم در غذای روزانه خود که باعث بروز بیماری های زیادی از جمله حساسیت ها (آلرژی) ، درد نیمه سر (میگرن) ، و بالاخره بدی تغذیه می شود و با توجه به احتیاجات دانشجویان پزشکی ، دندانپزشکی ، داروسازی و حتی دانشجویان علوم تغذیه ، اقدام به تهیه این کتاب و کتب دیگر غذا و شفا (میوه ها - سبزیها) نموده است. فهرست غذا اسیدیته غذا آبها و نوشابه ها اهمیت آب برای بدن چای نوشابه های گازدار ویتامین ها معجون زنبور عسل هوا و آلودگی آن پروتئین ها قندها چربی ها زمان نگاهداری غذا در یخچال و ...