گیلاس از جمله میوه جات محبوب تابستانی به شمار می آید و انواع تک دانه آن در اشنویه هم اینک به فروش رسیده و خرید آن آغاز گشته است تا بدین وسیله دسترسی به آن آسان گردد. گیلاس یکی از تولیدات اصلی اشنویه به شمار می آید. این میوه که نام علمی آن Prunus avium می باشد درختی نسبتا سرخ رنگ دارد. ارزش غذایی این میوه به گونه ایست که در هر 100 گرم گیلاس، 72 کیلو کالری انرژی وجود دارد. همچنین این تولیدات سرشار از ویتامین بوده و مواد معدنی فراوانی از جمله آهن، پتاسیم، کلسیم، منیزیوم و … را در خود جای داده است. این میوه، طبعی سرد داشته و برای مشکلات عصبی بسیار توصیه می شود و در واقع آرامش بخش است. از طرف دیگر این محصول سرشار از فیبر بوده و برای بینایی چشم بسیار توصیه می گردد و می تواند دستگاه گوارش و اعمال آن را ساماندهی و منظم نماید که خود نکته ای مهم و حیاتی است. خرید این میوه جات هم اکنون امکان پذیر شده است