حلواسیاه یا قره حالوا یکی از سوغات اردبیل است که قدمتی 100 ساله دارد حلوا سیاه دارای طبع گرم است و در فصل های سرد سال بیشتر مورد توجه قرار داردو در زمان های قدیم در فصل های سدر سال از حلوا سیاه به عنوان آذوقه (مواقع کمبود غلات)هم استفاده میشده و خاصیت انرژی زایی داشته و لز قدیم الایام مورد استفاده بوده‌است. حلوا سیاه اردبیل از ترکیبات آرد سبوس دار،پودر جوانه گندم،روغن،شکر قهوه‌ ای،روغن و یا کره حیوانی حاصل می‌شود و در آخر با پودر نارگیل و پودر زنجفیل و کمی عسل و کنجد تزئین میشود. حلوا سیاه اردبیل به دلیل ترکیبات خاص و مقوی و مغذی که دارد برای تقویت کلی بدن مناسب است‌.