نان کَشتا یا خُلفه، نان محلی شناخته‌شده گیلان است که از ترکیب آرد گندم، آرد برنج، کدو، شکر و تخم شنبلیله تهیه می‌شود. نوع گردویی این محصول، با قرارگیری مغز گردو، دارچین، شکر و هل در میان دو لایه نان ساده، به دست می‌آید. تولید نان به صورت روزانه و صرفاً بر اساس درخواست مشتری انجام می‌گیرد. استفاده از تنور سنتی، تضمین‌کننده پخت یکنواخت و حفظ عطر و طعم طبیعی است. به دلیل تازگی، محصول فاقد طعم ترشی بوده و تنها بوی مطبوع غلات از آن استشمام می‌شود. این نان با رنگ روشن تا طلایی و بافتی نرم و منعطف، بدون هیچ‌گونه افزودنی غیرضروری (نظیر نگهدارنده‌ها یا جوش شیرین) تولید می شود. استفاده از آرد سبوس‌دار، فیبر مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند که به هضم آسان‌تر و تنظیم قند خون کمک کرده و انرژی پایدار و احساس سیری طولانی‌مدت برای مصرف‌کننده فراهم می‌آورد. این نان به دلیل تازگی، امکان نگهداری طولانی‌مدت در فریزر را داراست و طعم و بافت آن پس از انجماد نیز حفظ خواهد شد.