عسل مریم‌ گلی (Sage Honey) یکی از عسل‌های دارویی-طعم‌دار است که از شهد گل‌های گیاه مریم‌گلی (Salvia officinalis) به‌دست می‌آید. این عسل هم از نظر ارزش غذایی و هم از نظر خواص درمانی مفید است. عسل مریم‌گلی دارای رنگ نیمه تیره است و طعم آن ملایم و کمی شیرین است و ته‌طعم گیاهی دارد. عطر این عسل شبیه رایحه گیاه مریم‌گلی و آرام بخش میباشد. خواص و فواید عسل مریم‌گلی: تقویت سیستم ایمنی. به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد میکروبی اثرات ضدالتهاب و ضدعفونی‌کننده. مناسب برای گلودرد، عفونت‌های خفیف تنفسی و التهابات لثه بهبود عملکرد گوارش. درمان نفخ، سوءهاضمه و بهبود حرکت طبیعی روده آرام‌بخش و کاهش استرس. عطر و پروفایل ترکیباتی آن اثر ملایم آرام‌بخشی دارد مناسب برای پوست. به دلیل خواص ضد باکتری و رطوبت‌رسانی، در ماسک‌های طبیعی کاربرد دارد. ترکیبات اصلی عسل مریم‌گلی قندهای طبیعی: فروکتوز، گلوکز آنزیم‌ها: دیاستاز، گلوکز اکسیداز ویتامین‌ها: گروه B، مقدار جزئی ویتامین C مواد معدنی: کلسیم، منیزیم، پتاسیم فلاونوئیدها و ترکیبات آنتی‌اکسیدان: پینوسمبرین، کریسین، گالانجین ترکیبات گیاهی خاص گیاه مریم‌گلی: سینئول، تیمول، کارواکرول و اندکی اسید رزمارینیک