برای تهیه سوپ یا آش، می‌توانید از ادویه‌های مختلفی استفاده کنید تا طعم و عطر بهتری به غذا ببخشید. در ادامه، چند ادویه متداول که برای سوپ و آش مناسب هستند را معرفی می‌کنم: 1. زردچوبه: طعم ملایم و رنگ زیبایی به سوپ و آش می‌دهد. 2. زیره: عطر و طعم خاصی به غذا می‌بخشد و به هضم غذا کمک می‌کند. 3. دارچین: برای سوپ‌های شیرین یا آش‌های خاص، می‌تواند طعمی دلپذیر ایجاد کند. 4. فلفل سیاه: برای افزودن کمی تندی و عطر به غذا. 5. زعفران: برای عطر و رنگ خاص، به ویژه در آش‌های مجلسی. 6. نمک: برای تنظیم طعم کلی غذا. شما می‌توانید این ادویه‌ها را به میزان دلخواه و بسته به سلیقه خود ترکیب کنید. همچنین می‌توانید از سبزیجات معطر مانند نعناع، ترخون یا شوید نیز استفاده کنید تا طعم بهتری به سوپ یا آش بدهید.