امروزه وقتی سخن از نمک خوراکی می شود یکی از گزینه های انتخابی خانواده های ایرانی مصرف نمک (طبیعی و ناب) دریا می باشد. شاید روزگاری فریاد های دلسوزان و فعالان طب سنتی راجع به نمک های آزمایشگاهی و صنعتی چندان فراگیر نشده بود اما در حال حاضر یکی از موفقیت های طب سنتی اسلامی بازگشت نمک های اصیل و طبیعی به سفره خانواده های ایرانی می باشد. رخدادی که شاید مدت ها قبل امثال ما در طب سنتی منحصر به فرد، حکیمان و اطبا منتظر آن بودیم. اکنون مفتخریم که انواع نمک های طبیعی دریا و نمک های معدنی در دسترس ایرانیان عزیز می باشد. درباره نمک دریا توضیحاتی داریم که شاید برای دنبال کنندگان دستورالعمل های طبیعی سنتی تکراری باشد اما اشاره مجدد به آنها خالی از لطف نیست. عمده تفاوت نمک های طبیعی و صنعتی در روش استخراج و مصرف آن می باشد. یقینا نمک مفید و درجه یک نمکی است که در شرایط طبیعی، به دور از اقدامات شیمیایی و آزمایشگاهی تهیه شود. برای فهم بهتر این موضوع آنچه در ایام مدرسه تحصیل کردیم را یادآور می شویم: «نمک متشکل از دو عنصر سدیم و کلر می باشد که ترکیب این دو سدیم کلرید (نمک) را ایجاد می کند». اگرچه نمک از دو عنصر مذکور تشکیل شده است اما صرفا سدیم کلرید معرف نمک نمی باشد. ...