چای شکسته ممتاز لاهیجان از برگ سبز ارتفاعات این منطقه و تنها در ابتدایی ترین روزهای برداشت سال که اختلاف دمای شب روز حداکثری است تولید شده ، این موضوع عطر قوی و متفاوتی به این چای بخشیده است . همچنین این محصول برای اولین بار در رقم شکسته ممتاز عرضه می شود که برای مصارف مختلف ، دم آوری را تسریع کرده ، اتلاف را به حداقل می رساند و بخاطر مجاورت بالایی که در دم آوری دارد بیشترین میزان رنگ و مایه داری را در فنجان خواهید داشت . چای شکسته ممتاز تشابهات زیادی با سایر تولیدات ممتاز دارد ولی تمامی چای های شکسته دارای درصد بیشتری از برگ های درشت بوده و همین موضوع پیچیدگی عطری را به حداقل می رساند