واژه مروارید یا (Pearl) یادآور درخشندگی و زیبایی است. این محصول شامل 4 سایز ،4،3،2،1 و با تنوع رنگی گوناگون می باشد. خاصیت مروارید سفت بودن آن است به همین جهت فقط به عنوان تاپینگ استفاده می گردد. کاربرد تاپینگ تاپینگ بستنی, پودینگ, خامه 26%, خامه 28%, خامه 30%, روکش شکلاتی, ژله براق کننده, فوندانت ماندگاری 18 ماه رنگ سفید نوع رنگی