کرفس هم برگ و هم ساقه ی قابل مصرف دارد. دارای طبعی خشک و گرم می باشد و گیاهی است که خواص درمانی دارد. به همین دلیل عرق کرفس آقای گلاب جایگاه خاصی در طب سنتی پیدا کرده است. گیاه کرفس در موقع گل دهی شامل گل هایی کوچک و سفید رنگ می شود. دسترسی به کرفس بسیار آسان است و به همین دلیل تولید عرق کرفس چه در بسیاری از کارگاه های محلی و چه در کارخانه های صنعتی انجام می گیرد. خرید و فروش عرق کرفس در فروشگاه هایی که محصولات سنتی را ارائه می دهند انجام می شود. خواص عرق کرفس و مزایای استفاده از آن در لاغری موجب شده تا استفاده از این گیاه مفید مورد استقبال بسیاری از افراد قرار بگیرد. مصرف عرق کرفس به دلیل داشتن بسیاری از ویتامین ها و املاح، در بسیاری از بیماری ها مفید است و منجر به بهتر شدن حال بیمار می گردد. ویتامین C موجود در عرق کرفس در دوران سرماخوردگی با بهبود سیستم ایمنی بدن منجر به بهبود بیماری می گردد. از دیگر ویتامین های موجود در عرق کرفس می توان به ویتامین A و ویتامین های B و املاحی مانند سدیم و پتاسیم و فسفر اشاره کرد. در اینجا جا داره به دو نکته اشاره کنم که ،تمامی محصولات آقای گلاب، سنتی تولید میشه ،وچون مستقیم از تولید کننده خرید میکنید ،دست واسطه هارو کوتاه میکنید ومحصول با قیمتی بسیار مناسب به دستتون میرسه