برای اینکه میز چوبی یا شیشه ای و یا هر میزی در اثر رطوبت زیر لیوان لکه دار نشود و تمیز بماند بهتر است از زیر لیوانی استفاده شود همچنین در میزهای شیشه ای از شکستن میز در اثر ضربه یا حرارت جلوگیری میکند. این زیر لیوانی با طرح جذابی که دارد از چوب با کیفیت و محکم ساخته شده اند. بهتر است شسته نشوند و با دستمال نمدار تمیز شوند و هر چند وقت یکبار به روغن زیتون آغشته شوند.