کنسرو ذرت شیرین یکی از انواع کنسروهای پرطرفدار است که به دلیل طعم شیرین و دلپذیرش، در بسیاری از غذاها و دسرها استفاده می‌شود. از این کنسرو می توان به عنوان دورچین در جهت تزیین غذا استفاده نمود. ذرت مکزیکی یکی از تنقلات پرطرفدار است که بوسیله این نوع کنسرو بدست می آید. روش تولید کنسرو ذرت شیرین برای تولید این کنسرو، ابتدا ذرت شیرین تازه را پس از شستشو و پاکسازی، در آب جوش می‌جوشانند تا نرم شود. سپس آن را در آب سرد خنک می‌کنند و در آب نمک غلیظ قرار می‌دهند. در مرحله بعد، ذرت شیرین را در قوطی‌های فلزی استریل شده ریخته و آب نمک غلیظ را به آن اضافه می‌کنند. سپس قوطی‌ها را به مدت 30 دقیقه در دیگ‌های بخار قرار می‌دهند تا استریل شوند. در نهایت، قوطی‌ها را مهر و موم می‌کنند و برای فروش آماده می‌شوند. ارزش غذایی کنسرو ذرت شیرین ذرت شیرین منبع خوبی از کربوهیدرات، فیبر، ویتامین C، ویتامین A، فولات، و پتاسیم است. هر 100 گرم ذرت شیرین حاوی مواد زیر است: انرژی: 96 کیلوکالری کربوهیدرات: 22.8 گرم فیبر: 3.1 گرم ویتامین C: 15 میلی‌گرم ویتامین A: 100 میکروگرم فولات: 20 میکروگرم پتاسیم: 260 میلی‌گرم فواید مصرف ذرت شیرین ذرت شیرین یک غذای مغذی و سالم است که مزایای زیادی برای سلامتی دارد. ...