خامه پگاه 200 گرم خامه‌ای به یاد ماندنی در سفره های ایرانی است. مطمئناً همه ما حتی برای یک بار هم که شده، خامه صورتی پگاه را امتحان کرده‌ایم و از همان لحظه عاشق طعم نوستالژی این خامه شده‌ایم. خامه صورتی پگاه یکی از شاخص ترین محصولات شرکت پگاه است که سالیان سال مزه خامه را برای خانواده ایرانی تداعی می‌کند. خامه به طور سنتی از لایه سبک چربی بر روی شیر جوشیده تهیه می‌شود که به آن سر شیر می‌گویند. اما امروزه با روش‌های صنعتی و استفاده از سانتریفیوژها و دستگاه‌های سپراتور، این چربی سبک را از شیر جدا می‌کنند و در مقدار زیاد امکان تولید خامه را فراهم می‌کنند. عموماً خامه ها به سه صورت پاستوریزه، فراپاستوریزه و استریل تولید می‌شوند و حدود 30 درصد چربی همراه خود دارند. این خامه‌های صنعتی به دو صورت ساده و طعم‌دار در اختیار عموم قرار می‌گیرند. همچنین به تازگی برای افرادی که قصد دارند چربی کمتری را در طول روز مصرف کنند، خامه‌ها به صورت کم چرب و با چربی 20 درصد به وسیله تکنولوژی روز دنیا، تولید می‌شود و از قیمت مقرون بصرفه‌تری برخوردار است. یکی از ویژگی‌هایی که خامه صنعتی دارد، امکان صادرات آن به شکل پودر است.