✅قارچ انوکی قارچ انوکی یکی از قارچهای خوراکی بسیار پر طرفدار است که به صورت خام در سالاد و پخته در انواع غذاهای چینی و ژاپنی استفاده می‌شود. این قارچ دارای پایه بلند و کشیده است که بافتی نرم و ترد با عطر دلنشین دارد. یکی از ویژگی های بارز این قارچ وجود ترکیبات آنتی اکسیدانت قوی و همچنین محتوای بالای اسید فولیک یا ویتامین B9 در آن است. پروش این قارچ به صورت پایلوت در رنگ های طلایی و سفید برای اولین بار در شرکت دیبا رشد دامون صورت گرفت و در حال حاضر تولید تجاری قارچ و کمپوست این قارچ پر ارزش در حال انجام است