سس سویا یک چاشنی طعم دهنده است که از سویا و گندم تخمیرشده به دست می‌آید. این ماده اصالتاً چینی است و بیش از ۱۰۰۰ سال است که در پخت و پز استفاده می‌شود. امروزه، سویا سس یکی از محبوب‌ترین محصولات چاشنی در سراسر جهان محسوب می‌شود. این نوع سس، چاشنی غذایی شور و تیره رنگی است که برای تهیه انواع غذاهای آسیایی از جمله سوپ، کباب گوشت، ماهی، مرغ، سبزیجات و دیگر غذاها استفاده می‌شود،. همانگونه که گفته شد، مبدأ اصلی سس سویا کشور چین است و اولین بار در قرن دوم پس از میلاد در این کشور تولید و سپس به دیگر کشورها جهان انتقال یافت. خواص سس سویاسس سویا آمریکن فارم سس سویا حاوی ۱۰ برابر آنتی‌اکسیدان موجود در آب انگور است که خواص ضد سرطانی دارد. همچنیین باکتری اسید لاکتیک (باکتری‌های مفید) در این سس به مقدار زیادی موجود است. مصرف سس سویا می‌تواند از ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری کرده و برای درمان برخی از حساسیت‌ها مفید باشد. از آنجا که مقدار چربی در این سس کمتر است، مصرف آن برای تمام افراد و گروه های سنی توصیه می‌شود. با توجه به اینکه سس سویا هنگام مصرف با غذا نیازی به افزودن نمک به آن نیست، این یک نکته مثبت برای سلامتی محسوب می‌شود. مورد مصرف سس سویا: سس سویا به عنوان یک افزودنی خوشمزه برای سالاد، جوانه گندم، غذاهای چینی، گوشت، انواع پلوها و حتی پیتزا استفاده می شود. ...