آشنایی با مغز فندق و ارزش غذایی آن مغز فندق نمکی شور شده یک آجیل پر طرفدار در مجموعه آجیل ها می باشد که از طعم بی نظیر نمکی ان نمی توان دل کند . همچنین خواص بی نظیر فندق برای سلامتی که در ادامه مطالعه میکنید… فندق و تاریخچه ی آن در ایران و جهان فندق با نام لاتین corylusavellana و با نام انگلیسی hazelnut tree و همچنین با نام عربی بندق یا جلوز در جهان معروف است. همانطور که از اسم این نوع میوه مشخص است دارای شکلی فندقی و کروی است که از درخت فندق به دست می آید. ارتفاع درخت فندق در نواحی معتدل می تواند تا شش متر برسد، برگ های آن نوک تیز و پهن است. گل های نر و ماده درخت فندق به صورت سنبله ای است که بیشتر در قسمت پایین آن دیده می شود. انواع فندق درجه یک و اعلاء مشخصات متفاوتی دارد که از جمله این مشخصات ظاهر درشت و مرغوب آن است. انواع فندق عبارتند از: فندق خام، فندق خندان خام، فندق خام با پوست، فندق پوست گرفته شده و سفید شده، فندق نمکی شور شده و فندق تازه( ...