چاقو جزءابزارهایی است که درتمام آشپزی ها مورد استفاده قرار می گیرد. انتخاب چاقو مناسب با نوع آشپزی درارتباط است. مهم ترین عوامل تاثیر گذار در خرید چاقو سبک طراحی چاقو ، سخت کاری استادانه، جنس چاقو ودر نهایت زیبایی و راحتی آن است. از دیر باز ؛ چاقو زنجان به دلیل ساخت محکم و ماهرانه آن، به عنوان بهترین چاقو شناخته شده است. ست 3 عددی چاقوی آشپزخانه استاد منفرد از محصولات صنایع دستی استان زنجان می باشد . این ست دارای 3 عدد چاقوی آشپزخانه به طول های 20 - 23 - 27 سانتیمتر میباشد. در هر 3 چاقو تیغه ضخیم و سفت و لبه کار کاملا تیز است . تعادل وزنی بین تیغه و دسته باعث راحت تر بودن عمل خورد کردن و کاهش خستگی می شود.