شکر سفید همیشه همه شکرها و قندها، چای‌ها را شیرین کرده‌اند، اما همیشه همه چای‌ها به دل نچسبیده‌اند و خستگی از تن بیرون نبرده‌اند. قند و شکر بعضی چای‌ها قصه دارد، تاریخ دارد، ماجرا دارد. همه‌شان از دیگ‌ها و صافی‌ها گذشته‌اند، چرخیده‌اند و خنک شده‌اند. همه‌شان قبل‌تر از مزرعه‌های چغندر آمده‌اند و قبل‌ترش هم بذرهای خشک انبار شده‌ای بوده‌اند. اما فقط بعضی از این بذرها جدا شده‌اند، اصلاح شده‌اند، به دست کشاورزانی رسیده‌اند که دل خاک را به عشق محصول با برکت شخم زده‌اند، در بهترین زمین‌ها کاشته شده‌اند و از جوانه زدن تا برداشت، کارشناسان و متخصصان فراوانی پایشان ایستاده‌اند و حالشان را رصد کرده‌اند. بعضی از این چغندرهای آماده برداشت، شکرهای طبیعی شده‌اند، شکرهای قهوه‌ای. شکرهایی که عطر متفاوتی دارند و سالم‌تر هستند، شکرهایی که املاح بیشتری دارند و طعمشان متفاوت شده. شکر قهوه‌ای نقش‌جهان، از خط تولیدی آمده که برای کیفیت و سلامت محصولش از قبل کاشت تا پس از فراوری و تولید برنامه داشته، کارشناس گذاشته و نظارت کرده.