مشخصات کلی میوه گاک نهال میوه گاک در شمال وجنوب ایران به صورت چهار فصل سبز میباشد و در شهر هایی مانند اصفهان ، تهران ، کرمان، یزد ،مشهد، شیراز و...... زمستانها خزان کرده ولی در شهرهای کوهستانی و سرد باید در گلخانه کاشته شود. میوه گاک یک میوه بومی جنوب شرقی آسیا است و از گران ترین میوه‌های این منطقه به حساب می‌آید. این میوه قسمت درونی آن قرمز رنگ می‌باشد. پالپ قرمز رنگ داخل میوه خوراکی است و پوست میوه خوراکی نمی‌باشد. به دلیل خواص بسیار زیادی که دارد به آن Super Fruit می‌گویند. در کشور ویتنام این میوه را در جشن‌ها و مراسم‌های مهم سرو می‌کنند. میوه گاک منبع غنی از لیکوپن و بتاکاروتن است و دارای دو آنتی اکسیدان با خاصیت ضد سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود بینایی است. لیکوپن این میوه 70 برابر لیکوپن موجود در گوجه فرنگی است و بتاکاروتن آن نیز 10 برابر بتاکاروتن هویج می‌باشد. این میوه منبع غنی از اسیدهای چرب و ویتامین E و A است که به تقویت حافظه و یادگیری کمک می‌کند، ویتامین A موجود در این میوه 75 برابر ویتامین A سبزیجات برگی است. گاک فروت دارای خواص عالی برای سلامت سیستم قلبی عروقی و تقویت سلامت پوست است. اسیدهای چرب موجود در میوه باعث افزایش جذب ویتامین‌های محلول در چربی از منابع دیگرغذاها می‌شوند و به جذب ویتامین در کودکان و بزرگسالان کمک می کند. تحقیقات نشان داده است که پالپ میوه گاک حاوی پروتئین با فعالیت ضد توموری است. ...