میگو خشک درشت یکی از فرآورده‌های پرطرفدار دریایی جنوب است که پس از صید، تمیز کردن و خشک‌کردن به روش طبیعی آماده می‌شود. این محصول علاوه بر طعم خاص و عطر بی‌نظیر، منبع غنی پروتئین، کلسیم و امگا3 بوده و برای حفظ سلامت بدن بسیار مفید است. میگو خشک به دلیل سایز درشت، هنگام پخت بافتی خوشمزه و گوشتی دارد و در تهیه غذاهای سنتی جنوبی مثل هواری میگو، خوراک‌ها، خورش‌ها، آش و سوپ بسیار پرکاربرد است. همچنین می‌توان آن را به‌عنوان چاشنی مقوی در کنار برنج یا غذاهای مختلف استفاده کرد.