پولبیبر نوعی فلفل قرمز پولکی است که با رنگ آلبالویی تیره و براق و عطر دلنشین خود، طعم خاصی به انواع غذا می‌دهد. این ادویه محبوب در آشپزی، به‌خصوص برای غذاهای گوشتی، کباب، پیتزا، ساندویچ و غذاهای فست‌فودی استفاده می‌شود. پولبیبر ناردونگ دارای بافت پولکی ، کمی روغنی و معطر است که باعث می‌شود هم ظاهر غذا زیباتر شود و هم طعم آن لذیذتر گردد. اگر به دنبال یک ادویه متفاوت برای خوش‌طعم‌تر کردن غذاهای خود هستید، پولبیبر انتخابی عالی است.