زُبْدَةُ التّفاسیر یک دوره کامل تفسیر قرآن کریم به زبان عربی اثر ملا فتح‌الله کاشانی است. این تفسیر، سومین اثر تفسیری کاشانی پس از منهج الصادقین و خلاصة المنهج است. مفسر، اهتمام فراوانی به بُعد ادبی و روایی در تفسیر آیات دارد. کاشانی، زبدة التفاسیر را در سال 977ق به پایان رسانده است. او در آغاز این تفسیر، مقدمه‌ای درباره اهمیت قرآن و تفسیر و اهداف و منابع تفسیر خود دارد. سپس در پنج مقدمه مباحث علوم قرآنی و تمهید تفسیر را بیان می‌کند. این مقدمات گرچه خلاصه و اشاره گونه است اما به نکات مهمی همچون صیانت قرآن از تحریف، گردآوری قرآن در عهد پیامبر(ص) پرداخته است. روش مفسر از نظر ترتیب مباحث به این شکل است که آیه را قسمت به قسمت مطرح کرده و سپس اگر لغتی احتیاج به توضیح داشته باشد روشن می‌کند و آن‌گاه به وجوه تفسیری اشاره دارد. او در روایات شیعه و اهل سنت اهتمام فراوان نشان می‌دهد. در نقل روایت نیز شیوه کاشانی این‌گونه است که نخست اخبار اهل سنت را آورده و سپس روایات اهل بیت را مقید به نقل از منابع اصلی در تفسیر آیه می‌آورد. کاشانی در تألیف زبدة التفاسیر به دیگر تفاسیر نظیر تفسیر کشاف، تفسیر بیضاوی، مجمع البیان و جوامع الجامع طبرسی توجه داشته است. وی در نقل روایات هم از تفسیر قمی، تفسیر عیاشی، تفسیر منسوب به امام عسکری، کافی و کتب شیخ صدوق بهره برده است.