شیرمال یکی از معروف ترین سوغات شهر همدان است که از آرد گندم، شکر، کنجد.... تهیه می شود، این شیرینی برای پذیرایی در میان وعده و مراسمات مختلف سرو شده و اگر با شیر خورده همراه باشد، طعم ومزه آن دوچندان خواهد شد. مثل بیسکویت ترد و خشک است