ترشی کلم قرمز بسیار خوشمزه ، بسیار تمیز شسته شده سپس خشک شده بعد خرد شده و پس از خرد شدن روی پارچه تمیز پهن شده که آب کلم دوباره خشک شود ، سپس روی کلم سرکه سفید و درنهایت فلفل برای عطرش روش گذاشتم