انجیر ها به‌صورت تازه و یا خشک می توانند مصرف شوند و دارای طعم شیرین و مزایای سلامتی بسیاری هستند. مقدار بالای کلسیم، آهن و پتاسیم در انجیر خشک همراه با میزان بالای فیبر و چربی کم باعث می شود که موادی سالم به رژیم غذایی خود اضافه کنید. می توانید آن را به تنهایی یا در مخلوطی از ماست و سالاد یا بر روی غلات و بلغور جو دوسر مصرف کنید. کالری های انجیر های خشک شده حدود 100 گرم انجیر، می تواند 220 کالری را به‌وجود آورد. به جز کالری، شیرین هستند و دارای شاخص گلایسمیک، متوسط 61 و بار گلایسمی 16 هستند که زیاد است. بار گلایسمیک بالای انجیر باعث افزایش سطح قند خون می شود. زیرا انجیر خشک شده به سرعت سطح بالایی از قند موجود در بدن را آزاد می کند و ممکن است برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مفید نباشد. غذاهای شیرین و با انرژی بالا را باید در اوایل روز بخورید، تا انرژی آزاد شده توسط آنها در طول روز سوزانده شود. بررسی خواص و مزایای انجیر خشک 1. سرشار از فیبر هستند انجیر ها منبع خوبی از فیبر های محلول می باشند که کمک می کنند تا مدت طولانی سیر بمانید و یبوست را نیز درمان می کنند. 2. انجیر خشک غنی از ویتامین ها و مواد معدنی حیاتی هستند انجیر ها سرشار از ویتامین های A،B1 ،B2، منگنز، پتاسیم، منیزیم، مس، آهن و فسفر هستند. سطح بالای پتاسیم و سطح پایین سدیم برای افرادی که دارای فشار خون بالای هستند مناسب است. 3. ...