مقدار:

650 گرم

شیوه نگهداری:

در جای خشک و خنک

مناسب برای:

صبحانه ، عصرانه ، مهمانیها و مجالی

سایر توضیحات:

طرز پخت پودر کیک شکلاتی پودر کیک شکلاتی یک بسته تخم مرغ متوسط ۳ عدد شیر ۲۴۰ میلی لیتر )یا گرم( روغن مایع ۱۳۰ میلی لیتر )یا گرم( آب جوش ۱۲۵ میلی لیتر )یا گرم( تخم مرغها را در کاسه همزن ریخته و حدود ۵-۶دقیقه هم زده تا کامل حجم گرفته و روشن شود .میتوانید ۸ دقیقه با چنگال یا مفتول دستی هم بزنید تا کامل حجم بگیرد. سپس همزمان که مواد هم میخورد ،آب جوش را ریخته و بعد شیر و روغن را ریخته ۳۰ ثانیه هم بخورد ،درنهایت پودر کیک را قاشق قاشق بریزید و اجازه دهید کمی هم خورده تا مواد خشک جذب شود و اواسط کار مواد را با لیسک تمیز کنید تاخوب ترکیب شوند. مایه ی کیک آماده است در قالبی که چرب شده ریخته بطوریکه نصف قالب یا حداکثر دو سوم قالب راپر کند و در فری که از ده دقیقه قبل گرم شده حدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه اجازه ی پخت دهید. بعداز ۴۰ دقیقه درب فر را باز کرده و قالب را تکان دهید اگر وسط کیک شل بود نپخته است بعداز ۵۰ دقیقه یک عدد خلال دندان در وسط کیک فرو ببرید اگر مواد به خلال دندان چسبید کیک نپخته و نیاز به زمان بیشتری دارد . -اگر فر شما بیش از حد داغ باشد رویه و زیر کیک سریع برشته شده اما وسط آن خام است دما برای فر گازی ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه است دما برای فر برقی،توستر،سولاردم ۱۶۰تا ۱۷۰ درجه، بنا به نوع فر ،پس دما را کمتر و تایم را بیشتر کنید . - مناسب برای ۷تا۱۰ نفر در صورتیکه بعداز تایم طولانی کیک هنوز خام بود ،پس فر سرد است دما را بیشتر کنید قالب ۲۵ سانت یا قالبی که گنجایش ۸تا۱۰لیوان مایعات دارد - ماندگاری پودر در جای خشک به دور از گرما و سرمای زیاد بوده و حدود۴ماه میباشد - ماندگاری کیک بعداز پخت در ظرف در بسته و در یخچال حدود ۷ روز است و در فریز ۱ماه - میتوانید مایه ی کیک را در کپسولهای کاپ کیک بریزید و بصورت کاپ کیک درست کنید که تایم پخت نصف میشود - این کیک میتواند بعنوان کیک عصرانه یا پایه ی چیز کیک یا برای انواع دسرها استفاده شود - برای چرب کردن قالب میتوان از ارده استفاده کرد به اینصورت که کل فضای داخلی قالب رابا کمک قلمو و مقداری ارده چرب کنید و مواد کیک را بریزید. یا میتوان با روغن جامد یا کره چرب کرده و سپس روی آن آرد الک کنید و قالب را چرخانده تا آرد به همه جا پخش شود و سپس برگردانده تا آرد اضافی آن بیرون بریزد . - بهتر است پودر کیک قبل از ریختن داخل مایه ی تخم مرغی الک شود.

زمان ماندگاری:

ماندگاری پودر در جای خشک به دور از گرما و سرمای زیاد بوده و حدود۴ماه میباشد - ماندگاری کیک بعداز پخت در ظرف در بسته و در یخچال حدود ۷ روز است و در فریز ۱ماه -