پوسته‌های سبز چاقی دارد و در بین انواع هل دارای بهترین کیفیت و خاصیت است هل از دوران کهن در پزشکی چینی، ایرانی و هندی به عنوان درمانی برای اختلالات گوارشی مورد استفاده بوده است از منظر طب سنتی هل دارای طبیعت گرم و خشک است. میوه‌ی هل، بیضی شکل و به رنگ‌های زرد، سبز یا سیاه است. دانه‌های معطر به رنگ قهوه‌ای در میوه‌ی آن پنهان است. این دانه ها به عنوان ادویه و برای خوشبو کردن نوشیدنی‌ها و غذاها به مصرف می‌رسد. جویدن دانه‌های هل پس از صرف غذا ضمن کمک به هضم و گوارش بهتر خوراک در معده، می‌تواند بوی نامطبوع دهان را از بین ببرد. خواص دارویی هل : دانه های هل خواص گرمابخشی داشته و معده و روده ها را تقویت می کنند. هل اشتها را تحریک می کند و عمل هضم غذا را بهبود می بخشد. هل همچنین کلیه ها را تقویت می کند و گفته می شود برای درمان شب ادراری کودکان مفید است. تقویت کنده قلب و بدن است.