مقدار:

502 گرم

شیوه نگهداری:

در جای خشک و خنک(ترجیحا طبقات پایینی یخچال)

سایر توضیحات:

نحوه پخت کیک سیب و دارچین مواد لازم: تخم مرغ درشت ۲ عدد روغن مایع ۹۰ گرم شیر ۱۸۵ گرم طرز تهیه: همه مواد را از یک ربع قبل در دمای محیط قرار دهید. ابتدا در کاسه ای تخم مرغ ها را حدود ۳ الی ۴ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرمی و حجیم شود. سپس روغن و شیر را اضافه کرده و با دور متوسط همزن در حد مخلوط شدن بهم بزنید (حدود ۱۰ الی ۱۵ ثانیه). پودر کیک را طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک‌ یا مفتول به صورت دورانی بهم بزنید . میتوانید در انتهای کار با دور کند همزن ۱۰ ثانیه مواد را بهم بزنید تا کاملا یکدست شود. قالب میان تهی با قطر ۲۲ سانتی متر را با روغن‌جدا کننده یا ارده چرب کرده و مواد را داخل قالب بریزید و چند بار روی سطح کار بکوبید تا هوای اضافه ی داخل مواد خارج شود. قالب را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت تقریبیِ ۴۰ الی ۵۰ دقیقه یا تا زمانیکه خلال دندان را در وسط کیک فرو کنید و تمیز بیرون بیاید، قرار دهید . بعد از پخت اجازه دهید کیک کمی از دما بیفتد سپس قالب را روی توری سیمی برگردانید تا خنک شود. می توانید از قالب گرد ساده با قطر ۲۰ سانت استفاده کنید و آن را با ارده یا روغن جداکننده چرب کنید یا کف آن کاغذ روغنی پهن کنید.

زمان ماندگاری:

۴ تا ۶ ماه