گوجه فرنگی آلویی که به عنوان گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی نیز شناخته می شود، نوعی گوجه فرنگی است که برای اهداف سس و بسته بندی پرورش داده می شود. این گوجه فرنگی معمولاً بیضی یا استوانه‌ای شکل است و لکه‌های بسیار کمتری (معمولاً تنها دو قسمت بذر) نسبت به گوجه‌فرنگی‌های گرد استاندارد و محتوای جامد بالاتری دارد که آن‌ها را برای تبدیل به خمیر مناسب‌تر می‌کند. گوجه‌فرنگی‌های آلویی نیز گاهی اوقات مورد علاقه آشپزها برای استفاده در فصل‌های خارج از فصل گوجه‌فرنگی قرار می‌گیرند، زیرا معمولاً آنها را قابل حمل‌تر می‌دانند و بنابراین در حالتی نزدیک‌تر از دیگر گوجه‌فرنگی‌های سوپرمارکتی در دسترس هستند. ویژگی های ظاهری بذر گوجه فرنگی تخم مرغی قرمز: گوجه فرنگی آلویی گوجه فرنگی کلاسیکی است که برای تهیه سس، آب و رب گوجه فرنگی استفاده می شود. آنها همچنین گوجه فرنگی فرآوری یا رب نامیده می شوند و میوه های مستطیلی دارند که اغلب انتهای آن ها صاف یا نوک تیز است. گوجه فرنگی آلویی در سس گوجه فرنگی ضروری است زیرا مایع کمتری نسبت به انواع گوجه فرنگی برش خورده دارد. میوه های بیضی شکل دارای طعم شیرین و اسیدی و بافت گوشتی هستند که به یک سس غلیظ و غنی تبدیل می شود. به علاوه گیاهان به راحتی در بستر و ظروف باغ رشد می کنند. ...